418.658.5833 p. 2003
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Menu & Liste de prix
Buffet Chaud - 3 ou 4 services
Le Charmant
26.95 $
- Crème de légume au cari, gingembre et miel
- Côtelette de porc manchonné 10 oz du Québec à l'érable, gingembre et brandy, purée de pomme de terre et légume de saison
- Dessert au choix du chef
Le Confiant
31.95 $
- Salade du jardin ou potage du chef
- Saumon Wellington à la française et son beurre blanc monté à l'estragon et jus d'agrumes frais accompagné de riz basmati aux légumes
- Dessert au choix du chef
L'Agréable
41,95$
- Salade du jardin ou potage du chef
- Cuissot de lapin braisé à la moutarde, jus de viande maison, romarin, et morille farcies de mousse de foie de lapin accompagné de pomme de terre parisienne aux fines herbes
- Mignardises du chef
L'excellent
59,95$
- Potage du chef
- Carpaccio de truite
- Médaillon de mignon de veau 8oz au fromage bleu d'ici de Canonzola, chardonnay , profiterole de mousse de foie de canard et oignons grelots caramélisés accompagné de pomme de terre farcies bacon et cheddar
- Dessert au choix du chef
Buffet Chaud - À la carte
TOUS NOS REPAS SONT SERVIS AVEC UNE PORTION DE LÉGUMES DE SAISON COMME ACCOMPAGNEMENT. LE CHOIX DU FÉCULENT EST À LA DISCRÉTION DU CLIENT.
Filet de porc sauce moutarde
19.95 $
Poitrine de poulet sauce Forestière
19,95$
Mignon de porc de charlevoix aux pommes, flambé au calvados et thym
21. 95 $
cuisse de canard confit, sauce madère, et balsamique et framboises
23.95 $
Poitrine de poulet aux dattes fraîches, pistaches et balsamique
23.95 $
aigle fin rôti au beurre noisette, balsamique, ail et thym
24.95 $
Osso bucco braisé à la milanaise et gremolata traditionel
26,95 $
Pavé de saumon à l'érable
28.95 $
Saumon wellington à la française et son beurre blanc monté à l'estragon
31.95 $
cuissot de lapin braisé à la moutardine, romarin et morilles farcies
35. 95$
Bavette de boeuf marinée au vin rouge
35.95 $
mignon de boeuf sauce périgoudine et pétoncle poêlé au cognac safrané
59.95 $
Buffet Chaud - À la carte - Végétarien
Pad thaï au tofu mariné
19,95$
Cari végétarien
19,95$
Wellington de champignons et brie
22,95$
Tortellinis sauce rosée, parmesan et herbes
19,95$
choix d'accompagnement - pour les menus à la carte
Purée de pomme de terre
0.00 $
pomme de terre parisienne aux fines herbes
0.00 $
pomme de terre au four
0.00 $
riz basmati aux légumes
0.00 $
riz sauvage
0.00 $
pomme de terre farcies au bacon, cheddar et ciboulette
+ 4.50 $
gratin dauphinois
+ 4.25 $
LES PRIX INDIQUÉS SONT AVANT TAXES, DES FRAIS DE LIVRAISONS SONT À PRÉVOIR & DES FRAIS DE SERVICE ET D'ADMINISTRATION DE 10 % SERONT AJOUTÉS À VOTRE FACTURE.
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